manager Yeşil kahve, kavrulmamış kahve çekirdeklerinden elde edilen doğal bir besin takviyesidir. En önemli bileşeni olan klorojenik asit, vücut metabolizmasını etkileyerek yağ yakımını destekler ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Son yıllarda hem zayıflama programlarında hem de sporcu beslenmesinde dikkat çeken bir bileşen haline gelmiştir.
Yeşil Kahve Nedir?
Yeşil kahve, henüz kavrulmamış Coffea arabica çekirdeklerinin öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilir. Kavrulmamış olması, klorojenik asit ve polifenoller gibi ısıya duyarlı bileşiklerin yüksek oranda korunmasını sağlar.
Klorojenik asit, antioksidan ve glukoz metabolizmasını düzenleyici etkileriyle bilinmektedir.
Yağ Yakımına ve Kilo Kontrolüne Etkileri
- Metabolizmayı Hızlandırır
Klorojenik asit, bazal metabolizma hızını artırarak daha fazla kalori yakılmasına katkı sağlayabilir (Thom, 2007). - Yağ Emilimini Azaltabilir
Bağırsakta yağ emilimini baskılayarak yağın depolanmasını engelleyici bir etki gösterebilir. - İnsülin Duyarlılığını Artırır
Karbonhidrat alımından sonra kan şekeri dalgalanmalarını azaltarak insülin seviyelerini dengeleyebilir (Johnston et al., 2009). - İştahı Baskılayabilir
Bazı çalışmalar, yeşil kahve ekstresinin tokluk süresini uzatabileceğini göstermiştir (Dellalibera et al., 2006).
Sporcularda Kullanımı ve Etkisi
- Enerji artışı: Düşük dozda doğal kafein içermesi sayesinde spor öncesi performansı artırabilir.
- Kas glikojen koruması: Karbonhidrat metabolizmasını optimize ederek kas yorgunluğunu geciktirebilir.
- Egzersiz sonrası toparlanma: Antioksidan etkisiyle egzersiz kaynaklı oksidatif stresi azaltabilir.
Bilimsel Bulgular
- Thom (2007): Yeşil kahve ekstresi, 60 gün sonunda ortalama 5.4 kg’lık kilo kaybı ile ilişkilendirilmiştir.
- Johnston et al. (2009): Klorojenik asit takviyesi, obez bireylerde glukoz toleransını ve yağ oranını iyileştirmiştir.
- Dellalibera et al. (2006): Yeşil kahve ekstresi kullanan katılımcıların iştah seviyelerinde anlamlı düşüş gözlemlenmiştir.
- Watanabe et al. (2006): Klorojenik asit içeren kahve, 12 haftalık uygulamada karın çevresi yağ dokusunda azalmaya neden olmuştur.
Kullanım Şekli ve Dozaj
- Günde 400–800 mg klorojenik asit içerecek şekilde standartize edilmiş ekstraktlar tercih edilmelidir.
- Spor öncesi kullanımda, düşük kafein toleransı olanlar için sabah veya öğleden önce önerilir.
- Kafein duyarlılığı olan bireylerde titizlikle doz kontrolü yapılmalıdır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kafein içerdiğinden kalp hastalığı, hipertansiyon ve anksiyete gibi durumlarda hekime danışılmalıdır.
- Bazı kişilerde uyku bozukluğu veya mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
- Hamilelik ve emzirme döneminde kullanımı önerilmez.
- Kan şekeri düşürücü etkisi nedeniyle diyabet ilaçlarıyla birlikte kullanımda dikkatli olunmalıdır.
Kimler İçin Uygundur?
- Zayıflama hedefi olan bireyler
- Spor yapan ve yağ oranını düşürmek isteyenler
- Tatlı krizlerini azaltmak isteyen insülin direnci hastaları
- Metabolizmasını doğal yollarla desteklemek isteyenler
Sonuç
Yeşil kahve ekstresi, özellikle klorojenik asit içeriği sayesinde kilo kontrolü, insülin dengesi ve metabolizma hızlandırma konularında etkili olabilir. Bilimsel çalışmalarda umut verici sonuçlar elde edilmiş olsa da, bireysel farklar ve sağlık koşulları dikkate alınarak kullanılmalıdır. Sporla birlikte kullanıldığında etkisi daha belirgin olabilir.
Kaynakça
- Thom, E. (2007). The effect of green coffee extract on body weight. BMC Complementary and Alternative Medicine, 7, 62.
- Johnston, K. L., Clifford, M. N., & Morgan, L. M. (2009). Coffee acutely modifies gastrointestinal hormone secretion and glucose tolerance. British Journal of Nutrition, 102(6), 907-913.
- Dellalibera, O., et al. (2006). Efficacy and safety of a green coffee extract in overweight subjects. Phytotherapy Research, 20(12), 1048–1052.
- Watanabe, M., et al. (2006). Effect of chlorogenic acid intake on postprandial glucose metabolism in humans. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 39(2), 132–137.
