Malzemeler:

• 1 su bardağı şekersiz fıstık ezmesi
• 1/2 su bardağı bal veya hurma özü
• 1 adet yumurta

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra servis edin. Dıştan çıtır, içten yumuşak bir kıvam elde edilir.

Besin Değerleri (1 adet kurabiye için yaklaşık):

• Kalori: 90 kcal
• Protein: 3 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 5 g

Faydaları:
Fıstık ezmesi, sağlıklı yağlar ve protein kaynağıdır. Rafine un ve şeker içermediğinden kan şekerini ani yükseltmez. Glütensiz beslenenler için uygundur.

Kaynaklar:

• Harvard T.H. Chan School of Public Health. (Peanut butter & health benefits)
• USDA FoodData Central