Bilindiği üzere mantarlar, protein açısından oldukça zengin besinlerdir. Çam mantarı olarak da bilinen matsutake mantarı protein deposu mantar türlerinden biridir. Oldukça pahalı olan bu mantar türü yurt dışına da ihraç ediliyor. Bu yazımızda matsutake mantarının ne olduğuna, faydalarına ve tüketim…